|
|
Roodbaarsfilet Met Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
600 gram ongeschilde krieltjes,
2 zakken groentemix ( a 400 gram),
1 pakje boursin (150 gram),
100 ml droge witte wijn,
50 gram boter,
2 schaaltjes roodbaarsfilet (a circa 225 gram),
Ovenschaal (inhoud circa 2 liter) ingevet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 C. krieltjes schoonborstelen. Krieltjes en groente 6 minuten blancheren en goed uit laten lekken. Boursin met wijn losroeren. Groeten, krieltjes, roomkaasmengsel en zout en peper naar smaak in ovenschaal door elkaar scheppen. Schotel in midden van oven in 20 minuten gaar laten worden. In koekenpan boter verhitten. Vis bestrooien met zout, peper en bloem en in circa 5 minuten bruinbakken. Serveren met groenteschotel.
|
|
|